El hornazo manchego es un bollo típico en la época de Pascua en La Mancha. Y digo en la época de Pascua porque siempre se come después de la Santa Santa lo que pasa es que en cada zona se hace en días distintos. Lo presento hoy, junto con Graci de Pinchos y Canapes y […]
Querido gatito: “Si con la Panacotta de San Valentín casi me da un pasmo, lo de esta tarta es el súmmun de la horterez. Es más, raya lo esperpéntico. Que lo sepas”. Y dicho lo cual, sobre todo para quedarme con la conciencia tranquila, os presentaré (que remedio) esta tarta de boda y su receta. […]
Hoy es un día especial y no solo porque sea el #díadelaEspelta. Es además el cumpleaños de alguien especial: Ximo de Fentdetutto, un blog estupendo con alguien detrás, único y muy querido por mí. Ximo, unos cuantos nos hemos unido para acompañarle y hacer #unregaloparaFent. Desde aquí un gran abrazo de ánimo y apoyo. Nuestra receta […]
(scroll for English version) Hoy es el día de los Inocentes así que de alguna manera queríamos celebrarlo y sin gastar ninguna inocentada por eso hemos preparado esta receta de bizcocho de Navidad. Y es que no hay nada mejor que un buen bizcocho para desayunar en estos días de asueto y vacación que todos […]
how to win back your ex div> Y por fin ya está aquí cómo hacer panettone con masa madre así que todos los que os habéis animado con la masa madre de marras (y me consta que sois bastantes) tenéis que intentar usar ese fermento que tanto mimáis y que tantas alegrías os da para […]
Hoy os presentamos un nuevo reto con Nancycatessen, una receta de navidad llamada Estonian Kringle pero en este caso a los 3 quesos, es decir salado. Nan no es muy amante del dulce, yo sí pero en este caso le tocaba elegir a ella. Vimos el Kringle de nuestra tercera mosquetera Silvia (La Cocina de Nesi) […]
A los que me seguís en las redes sociales en estos días habréis podido leer y ver mis avances con los panes. Este espíritu panarra que me invade es culpa de la masa madre que por fin convive con nosotros en casa tanto me invade que ha generado lo que será la semana que viene […]
Sí, ya está aquí el otoño y sus calabazas. !Ay que ver!, que todo se llena de recetas con calabazas. Y en el el catman blog no vamos a ser menos y por eso os traemos esta deliciosa receta de unos bizcochitos de calabaza especiados. La calabaza aporta humedad y por lo tanto jugosidad al bizcocho, […]
La ocasión lo merece, así que hoy le robo a Fran su sección #catBásicas y me lanzo yo con un bizcocho sencillo y muy básico, se trata del Bizcocho de yogur. En Mallorca (en Baleares en general) a estos bizcochos les llamamos cocas de ahí el nombre de la receta Coca de Yogur. ¿Lo de […]
La coca de albaricoques es muy común en la gastronomía balear y además muy popular. No hay pastelería o confitería que no la tenga entre sus productos y como buenos mallorquines de pro (aunque de adopción) tampoco podía faltar aquí. Ya veréis que es una coca deliciosa, con el toque ácido dulce de los albaricoques […]
La Mona de pascua es un bizcocho tipo brioche cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. El nombre proviene de la munna término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los moriscos hacían a sus señores. El pueblo que más fama tiene en la fabricación de este producto alimenticio es […]
Hacía muuucho tiempo que no hacíamos nada con Sonia, y no por falta de ganas, sino más bien por falta de tiempo por mi parte, pero estamos en primaveraaaaa, sí sí sí… y eso había que celebrarlo y con quién mejor que con mi hada madrina!!! y por supuesto con todos vosotros (que ya lo […]
Las facturas son unos dulces típicos argentinos que sirven para acompañar el mate, debido a su popularidad han ido surgiendo distintas variantes y formas. Nosotros nos hemos decantado por las que llaman de manteca (mantequilla) y con forma de medias lunas que quizás son las más conocidas, pero en versión mini. Además os traemos 3 […]
Otro reto tartero con Isabel y Bego…y eso que no empezamos así pero ya nos hemos quedado con las tartas así que para mi ya es el reto de las Tartas del Mundo y de aquí me temo que no nos mueven, porque tenemos una retahíla de tartas famosas en el tintero. Además que hemos […]
Hoy estamos de reto con las Patitas, Isa de Aliter Dulcia y Bego de Al calor del Horno, es el tercer reto que nos proponemos , los otros fueron los Macarons y la Tarta San Marcos. En esta ocasión le toca turno a la Tarta Battemberg o Battemberg Cake. Desde que Isabel nos propuso la […]